おけいすし

握りにするか、そばと組み合わせるか。おけいすしでは、寿司を中心に据えた食事にも、そばを加えた食べ方にも目を向けられます。握りは「松」「竹」があり、ちらしや上ちらし、鉄火重も選択肢に。訪問客の一人は、松を8貫でちょうどよい量と感じ、穴子のやわらかさやまぐろの味わいにも触れています。量を抑えて握りを楽しみたい人にも、品数のある一皿を選びたい人にも、メニューの幅が食事の組み立てを助けてくれます。

握りを食べた人からは、ネタの仕込みが丁寧で、シャリは小さめとの感想も寄せられています。別の訪問客は、鉄火丼のまぐろに厚みがあり、酢飯は酢が強めで好みに合ったと記しています。まぐろを主役にしたいなら鉄火重、魚介をいろいろ味わうならちらし、と気分に合わせて選ぶのもよさそうです。

寿司だけでなく、そばも気になるところ。メニューには冷たいそばや、えびと野菜の天ぷら、柚子鴨そばといった候補が見られます。そばの食感が印象に残ったという声があり、寿司とそばを一緒に注文した人は、天ぷらそばと寿司を楽しんでいます。握りだけでは少し物足りないときや、寿司以外の一品も食べたいときに、そばを組み合わせる選び方ができます。

食事の前後に一品つまむなら、野沢菜やなすの揚げびたし、釜揚げしらすなどのおつまみも。日本酒やビールの記載もあり、昼食から夕食まで、食べ方に合わせて選択肢を広げられます。